Pilar Arteaga es la veterinaria que gestiona Las Pachecas, una vaquería con tradición de muchos años en la comarca de Jerez, y que forma parte de un proyecto andaluz para darle valor a los productores de leche.
La huelga de transportistas y la subida de las materias primas han puesto en dificultades a una explotación que sigue adelante pese a las dificultades.